Gâteau landais

Recette qui avait été préparé par Guillaume dans "un diner presque parfait": c'est un succès total à chaque fois que je le prépare.

Des pommes de terre à gratin
Des tranches de foie gras très fines
De la crème liquide
De l’ail
Du poivre
De la muscade
Du sel

Eplucher les pommes de terre et en faire de trés fines tranches

Mettre du papier sulfurisé dans le fond de chaque ramequin
Frotter le fond des ramequins avec de l’ail
Réaliser un premier lit de pommes de terre, mettre un peu de poivre un peu de muscade et un peu de sel puis de la crème liquide
Recommencer l’opération jusqu'à la moitie du ramequin
Poser une tranche de foie gras sur les pommes de terre
Continuer à ajouter des couches de pommes de terre et de la crème jusqu’en haut du ramequin-
Passer au four à 180° jusqu'à ce que les pommes de terre du dessus soient bien dorées(env 30mn)